东北锅包肉

金声玉振：东北锅包肉的百年风味史

在东北的餐桌上，如果说猪肉炖粉条是淳朴厚道的庄户人家，那么锅包包肉就是一位穿着洋装、系着围裙的大家闺秀。它金黄酥脆的外表下，包裹着一场跨越百年的风味交融。当你咬下第一口，那“咔嚓”声后紧随其来的酸甜汁液，瞬间开启的，是一段鲜为人知的关东往事。